Imlek atau Tahun Baru China adalah salah satu perayaan yang paling penting dan dirayakan oleh masyarakat Tionghoa di seluruh dunia. Selain pesta kembang api, kue-kue, dan dekorasi merah yang melambangkan keberuntungan, makanan juga menjadi bagian penting dalam perayaan Imlek.
Berikut adalah 10 makanan wajib saat perayaan Imlek yang tidak boleh terlewatkan:
1. Yee Sang
Yee Sang adalah hidangan salad yang terdiri dari berbagai bahan seperti sayuran, ikan mentah, dan bumbu khusus. Hidangan ini biasa disantap bersama keluarga atau teman-teman saat acara makan bersama untuk mengundang keberuntungan dan kebahagiaan di tahun yang baru.
2. Nian Gao
Nian Gao atau kue tahun baru merupakan kue yang terbuat dari ketan yang dikukus dan memiliki tekstur yang kenyal. Kue ini melambangkan kemakmuran dan umur panjang. Biasanya, kue ini disajikan dalam bentuk bulat sebagai simbol kesatuan keluarga.
3. Jiaozi
Jiaozi atau pangsit adalah hidangan khas Tionghoa yang terbuat dari adonan tepung terigu dan diisi dengan daging cincang dan sayuran. Hidangan ini disantap sebagai simbol kemakmuran dan keberuntungan karena bentuknya yang mirip dengan koin.
4. Tangyuan
Tangyuan atau bola-bola ketan merupakan makanan manis yang terbuat dari adonan ketan yang dibentuk bulat dan diisi dengan kacang merah, wijen, atau gula. Hidangan ini melambangkan keharmonisan keluarga dan hubungan yang manis di tahun yang baru.
5. Jidi
Jidi atau ayam panggang merupakan hidangan wajib saat perayaan Imlek karena ayam melambangkan keberuntungan dan keberhasilan. Ayam panggang biasanya disajikan dengan saus khusus dan rempah-rempah untuk meningkatkan rasa dan aroma.
6. Mi Ayam
Mi ayam adalah hidangan mie rebus yang disajikan dengan potongan daging ayam, irisan jamur, dan daun bawang. Hidangan ini melambangkan umur panjang dan kebahagiaan di tahun yang baru.
7. Bakpao
Bakpao atau pau adalah kue kukus yang berisi daging cincang atau pasta kacang merah. Hidangan ini melambangkan keberuntungan dan kemakmuran karena bentuknya yang bulat dan isi yang melimpah.
8. Kue Keranjang
Kue keranjang merupakan kue tradisional Tionghoa yang terbuat dari tepung ketan dan gula kelapa. Hidangan ini melambangkan kesuksesan dan keberuntungan di tahun yang baru.
9. Bakpia
Bakpia atau kue kacang merupakan kue kering yang berisi pasta kacang hijau dan gula. Hidangan ini melambangkan kekayaan dan kelimpahan rezeki di tahun yang baru.
10. Kue Kembang Goyang
Kue kembang goyang adalah kue kering yang terbuat dari tepung terigu, gula, dan telur. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai camilan saat berkumpul bersama keluarga atau teman-teman di hari Imlek.
Itulah 10 makanan wajib saat perayaan Imlek yang tidak boleh terlewatkan. Selamat merayakan Imlek dan semoga tahun baru ini membawa keberuntungan dan kebahagiaan bagi kita semua!
