Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah

Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah

Nutrisi merupakan hal yang sangat penting bagi kesehatan tubuh kita. Namun, masih banyak orang yang salah kaprah dalam memahami bahwa nutrisi hanya bisa didapatkan dari makanan mentah. Sebenarnya, nutrisi juga bisa didapatkan dari makanan yang sudah dimasak atau diproses dengan tepat.

Dokter gizi adalah ahli yang memahami betul mengenai kebutuhan nutrisi tubuh. Mereka mengetahui bahwa nutrisi yang dibutuhkan tubuh tidak hanya berasal dari makanan mentah, tetapi juga dari makanan yang sudah dimasak atau diproses dengan cara yang benar. Misalnya, sayuran yang dimasak masih tetap mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh, asal dimasak dengan cara yang tepat.

Selain itu, dokter gizi juga mengetahui bahwa proses memasak atau mengolah makanan juga bisa membantu meningkatkan penyerapan nutrisi oleh tubuh. Beberapa nutrisi seperti lycopene dalam tomat atau beta-carotene dalam wortel justru lebih mudah diserap oleh tubuh setelah dimasak.

Namun, hal ini tidak berarti bahwa kita boleh sembarangan dalam mengolah makanan. Ada cara-cara yang benar dalam mengolah makanan agar nutrisi di dalamnya tetap terjaga. Misalnya, memasak sayuran dengan cara merebus atau mengukus daripada menggorengnya. Atau menggunakan minyak zaitun daripada minyak kelapa untuk mengolah makanan.

Jadi, jangan salah kaprah dalam memahami nutrisi. Konsultasikan dengan dokter gizi jika Anda ingin mendapatkan informasi yang akurat mengenai nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Ingatlah bahwa nutrisi tidak harus hanya berasal dari makanan mentah, tetapi juga dari makanan yang sudah dimasak atau diproses dengan tepat. Semoga artikel ini bermanfaat untuk Anda.